Ya sabemos que el agua mineral natural se obtiene de fuentes subterráneas, protegida de cualquier contaminación. Se forma como resultado de un proceso que se produce cada vez que el agua de lluvia o la nieve fluye entre las rocas de las montañas, recibe minerales y sustancias que le dan sus propiedades. Diferenciar un agua mineral de otra se hace en base a su composición y uno de los parámetros, que nos orientan sobre esa cantidad de minerales que posee el agua, es el residuo seco.
¿Qué significa residuo seco?
Índice del artículo
El residuo seco proviene de una variedad de minerales que se encuentran de forma 100% natural en el subsuelo.
El agua mineral natural obtendrá su composición dependiendo del manantial del que fluye y de las características de las rocas y terrenos por las que discurre en el arrastre que generan los fenómenos meteorológicos, como la lluvia o la nieve.
El residuo seco se corresponde con la cantidad de sales disueltas que posee el agua mineral natural como consecuencia de las características del terreno en el que está ubicado el manantial o por el arrastre que realiza el agua de lluvia o deshielo a su paso.
Dependiendo de la cantidad de residuo seco que contenga el agua mineral se diferencia en distintos tipos:
- Muy bajas (con residuo seco hasta 50 mg/l).
- Débiles (con residuo seco hasta 500 mg/l).
- Duras (con residuo secohasta 1500 mg/l).
Su composición, y dureza del agua, va a depender de la naturaleza de las sales minerales que contenga, estas pueden ser: bicarbonato, sulfato, cloruro, calcio, hierro, acidificado (CO2), sodio, magnesio o flúor.
El agua mineral es una valiosa fuente de estos elementos esenciales para la nutrición humana, pues se trata de compuestos clave para muchas funciones biológicas.
¿Puede ser el residuo seco perjudicial?
No, no es perjudicial en absoluto. Estos minerales que se encuentran en el agua no son impurezas, ya que muchos de ellos son necesarios para nuestro cuerpo. De hecho, son los responsables de que cada agua tenga un “sabor” diferente, esa sutil diferencia en el sabor, así como la sensación de tratarse de agua más o menos ligera, viene marcada a causa del residuo seco de cada una de ellas.
¿Cómo se conoce el residuo seco en el agua mineral?
Para poder determinar cuántos minerales encontraremos en cada agua debemos tomar una muestra y poner el líquido en una fuente de calor. Después de un tiempo, el agua se evapora, dejando solo un residuo seco en el recipiente.
El porcentaje depende de varios factores. Estos incluyen el tipo de roca a través de la cual fluyó el agua en el proceso de captación, también del tiempo de permanencia en el manantial, la profundidad y la temperatura normal de la fuente donde se obtiene.
Enfermedades renales y agua de mineralización débil
La mayoría de las personas no se preguntan qué significa residuo seco hasta que son diagnosticadas de alguna enfermedad renal o tienen un episodio de cólico de este tipo. Es entonces cuando las indicaciones de consumo por prescripción médica recomiendan agua de mineralización débil.
El cólico renal (cálculos en el riñón) es la tercera patología urológica más común después de la infección del tracto urinario y el cáncer. Esta dolencia se caracteriza porque, quienes la padecen, sufren fuertes dolores que los pueden llevar a acudir a un servicio médico de urgencias.
El dolor no suele originarse en la espalda, sino más bien en el costado. Este dolor se irradia a la vejiga y puede provocar náuseas y vómitos, además de aumentar la frecuencia de las micciones y provocar orina más oscura de lo habitual.
La OMS recomienda beber de 1,5 a 2 litros de agua al día.
El residuo seco, es decir, la presencia natural de minerales en el agua que consumimos, es una de las ventajas del agua mineral natural. Por ello es importante que, en caso de enfermedad renal, sea tu médico quien te indique qué tipo de mineralización debe tener el agua que consumas. Es por ello que muchas personas decidan optar por el agua embotellada en lugar de consumir agua de grifo.
Esperamos que este artículo te sirva de ayuda sobre el significado de residuo seco.
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